Zona FAO del tonno in scatola: la sigla che cambia il pesce nel tuo piatto

Sulla lattina c'è scritto "tonno", ma da quale oceano viene? La zona FAO stampata sull'etichetta non è un codice burocratico: indica popolazioni di tonno con livelli molto diversi di mercurio accumulato, pressione di pesca e sostenibilità. Ecco come leggerla in trenta secondi.










